Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs

 
Marie Simon

Championne du monde des Arts Sucrés 2018
Presidente du Jury du Concours du
Meilleur Apprenti de France Pâtissier

Laurent le Daniel

MOF Pâtissier
Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France

Emmanuel Petit

Vainqueur de la Coupe du Monde de Football 1998
Champion d’Europe des Nations 2000
Champion de France : 1997 (Monaco)
Champion d'Angleterre : 1998 (Arsenal)
Parrain de la promotion 2024

La 45ème édition du concours du Meilleur Apprenti de France
s’est déroulée au Campus Ferrandi de Dijon le lundi 08 avril 2024

14 candidats, finalistes des sélections régionales, se sont confrontés à partir d’un sujet conçu par la Présidente du jury, Marie SIMON (Championne du Monde des Arts sucrés 2018). Le Meilleur Apprenti de France « Pâtissier » 2024 est Laëlya VAN DER VLIET. Issue des qualifications de la région Ile de France, Laëlya VAN DER VLIET travaille avec Sébastien SERVEAU. Son maitre d’apprentissage était : Sébastien GAUDARD.
Le 2ème Prix et Prix dégustation a été attribué à Guillaume SUBTIL, et le 3ème Prix à Malo Frering.

Pour tout savoir sur cette nouvelle édition, accédez à notre dossier de presse :
 

Dossier de Presse MAF 2024
 

Représenter la branche de la Pâtisserie artisanale

La CNAP est l'organisation patronale représentative du secteur de la pâtisserie artisanale française. Elle gère et anime le dialogue social de branche et représente la profession au niveau national auprès des organismes nationaux en matière sociale : ministère du travail, formation professionnelle, garanties collectives (mutuelle, prévoyance…). Elle répond également aux questions des artisans pâtissiers sur les sujets liés à la convention collective.

Ses missions :

  • Gérer et animer le dialogue social
La CNAP est la seule organisation professionnelle représentative de la Branche. A ce titre, elle élabore le cadre conventionnel, convention collective et accords de branche, et développe la politique sociale de la Branche dans le cadre de commissions paritaires nationales avec ses partenaires sociaux, les organisations syndicales de salariés représentatives dans le secteur.
  • Représenter la branche au niveau national
En tant que seule organisation professionnelle représentative du secteur de la pâtisserie artisanale reconnue des pouvoirs publics, la CNAP représente et défend les intérêts de la profession auprès des organismes liés aux sujets sociaux : ministères, organismes de formation professionnelle, mutuelle et prévoyance etc.
  • Accompagner les artisans pâtissiers
La CNAP accompagne et conseille les artisans pâtissiers adhérents sur les sujets liés à la convention collective, au droit du travail et la réglementation professionnelle. Elle répond à leurs questions par téléphone et par mail et réalise une veille en droit du travail pour les informer sur ces sujets.

Contactez-nous : contact@confederationdelapatisserie.com

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AG2R la Mondiale de la Pâtisserie artisanale

Le Groupe AG2R LA MONDIALE est un groupe de protection sociale paritaire et mutualiste. Il met en œuvre des régimes obligatoires et généralisés de retraite complémentaire ainsi que des couvertures de protection sociale complémentaire.
Depuis la mise en place de la Convention Collective Nationale de la pâtisserie, en 1983, les partenaires sociaux de la Branche se sont attachés à construire progressivement un régime de protection sociale performant pour les salariés qui travaillent dans les entreprises artisanales.
Ils l’ont fait avec l’appui technique et l’expertise d’AG2R pour assurer une couverture optimale des salariés au titre de la santé et de la prévoyance, afin d’offrir une couverture au meilleur coût dans le respect de la législation en vigueur. Le pilotage des partenaires sociaux permet de faire profiter les entreprises et leur salariés d’un fonds spécifique qui propose des actions de prévention en matière de santé au travail

Actualités

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Circulaire 24-04 : Sondage sur l’activité et les missions de la commission commerciale
La Confédération s’attache à vous accompagner dans votre activité professionnelle et le développement de votre entreprise. Dans ce cadre, elle souhaite développer son action sur les sujets relevant de l’activité commerciale. La vente en boutique a connu des évolutions importantes. C’est un enjeu prépondérant et il est important de s’adapter pour répondre à de nombreux enjeux. Notre approche est simple : Comment maximiser et optimiser la gestion commerciale d’un artisan pâtissier ? Parce que nous croyons à la force du collectif, nous souhaitons recueillir votre avis sur le sujet.
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Tous en selle pour un Paris Brest


Participez à l'action Tous en selle pour un Paris Brest"! Un bel élan de solidarité autour d’une belle action!

Dossier de presse  
Hausse mondiale des coûts du Cacao – Campagne de Pâques
Les artisans Chocolatiers et Pâtissiers agissent pour le pouvoir d’achat de leurs clients attachés aux valeurs de l’artisanat.

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Découvrez ici la présentation et la vidéo du webinaire "Gestion des biodéchets".
Présentation du webinaire Webinaire Biodéchets
Médiation de la consommation : La Confédération vous accompagne
La médiation de la consommation désigne un processus de règlement extrajudiciaire, pour résoudre un litige qui vous oppose à un client. La médiation de la consommation vous impose de déclarer un Médiateur référent pour votre entreprise ; c’est lui que vos clients peuvent saisir pour déclarer un litige à l’issue d’un achat ou d’une prestation. Ses cordonnées doivent être rendues publique, notamment sur votre site internet ou de vente en ligne.
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Découvrez ici la vidéo du webinaire Nutri info .
Video webinaire nutri info
Circulaire 2023-03 : Hausses des prix de l'énergie – un rappel des aides publiques
Face à l’évolution des prix de l’électricité, le Gouvernement a mis plusieurs dispositifs en faveur des entreprises. La présente circulaire vous les rappelle brièvement. ATTENTION : certaines d’entre elles nécessitent une démarche de votre part d’ici au 31 mars !
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Découvrez ici le webinaire des mesures d’aides publiques sur les prix de l’électricité.
Webinaire électricité
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