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La pâtisserie artisanale

 

Concours du Meilleur
Apprenti de France Pâtissier 2021

Jeudi 8 juillet 2021 - Clermont-Ferrand

 
Serge Vieira, Parrain de la 43ème édition, Bruno Montcoudiol, Président du Jury & Pierre Mirgalet, Président de la CNAP entourent les lauréats
 

Avec cette 43ème édition du MAF, la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers a célébré l’art de la pâtisserie française au travers de sa transmission par l’apprentissage. 10 jeunes apprentis venus de la France entière ont mis à l’honneur cette richesse française en confrontant leurs compétences et la maîtrise déjà grande de leur savoir-faire acquis au cours de leur formation en CAP.
 

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L'union fait la force

La Confédération vous accompagne et vous conseille dans le développement de votre activité. La protection juridique qu'elle propose est particulièrement adaptée à notre profession de pâtissier, et facilite la gestion de votre entreprise.

La Confédération travaille pour vous : négociation sur les salaires, réforme de l'apprentissage, filière formation (CAP, BTM, BM...), règlementation (accord avec la DGCCRF sur la mention "décongelé"). 

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Actualités

L'U2P, composée des organisations représentatives de l'artisanat (CAPEB, CGAD, CNAMS, CNATP) est engagée avec conviction dans ce scrutin qui aura lieu du 1er au 14 octobre 2021. Les listes l'U2P-La Voix des Artisans s'imposent pour porter vos intérêts. Pour être représentés et défendus, Votez !
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Les trophées de la pâtisserie française 2021 réuniront la crème des pâtissiers
Le Salon du chocolat Paris retrouvera enfin son public et ses nombreux professionnels du 28 octobre au 1er novembre prochain. Pour notre profession, ce sera l’occasion, après une année blanche, que se tienne la nouvelle édition de deux concours incontournables : le Trophée International de la Pâtisserie Française (TIPF) et le Trophée de la Pâtisserie Française amateur.
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Le Meilleur Apprenti de France : doublé gagnant pour le lauréat
Face à une dizaine de candidats qui étaient dans les starting-blocks après l’annulation de l’édition 2020, c’est le jeune Ruben Hagège (Île-de-France) qui a emporté le 8 juillet dernier la finale du concours prestigieux Meilleur Apprenti de France (MAF) Pâtissier à Clermont-Ferrand, ainsi que le prix de dégustation. Cette journée marathon a démontré, une fois encore, que la relève était assurée, avec pas moins de deux trophées pour le lauréat issu de l’École Ferrandi-Paris.
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Trophées de la Pâtisserie française