Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs

 

Tatsuya MATSUKAWA (JAPON)
remporte la 2ème édition du Trophée International
de la Pâtisserie Chocolaterie Française

Les finalistes du TICPF 2023 – Salon du Chocolat de Paris

Dans le cadre du Salon du Chocolat de Paris qui vient de connaître un grand succès populaire, la Confédération a organisé la deuxième édition internationale du Trophée de la Pâtisserie Chocolaterie Française. Au plus près du public, les Huit candidats ont exécuté avec talents et créativité des pâtisseries emblématiques de ce que les professionnels réalisent en boutique. Succédant au Français Dorian ZUNCA, lauréat de la première édition, Tatsuya MATSUKAWA remporte le titre cette année, permettant de distinguer le Japon reconnu comme un pays de haute tradition Pâtissière. Accompagné de son coach, Hideki KAWAMURA, Tatsuya MATSUKAWA a su convaincre un jury composé des meilleurs professionnels. Tatsuya MATSUKAWA exerce sa profession à la Pâtisserie « A tes souhaits » située à Tokyo.

 

Représenter la branche de la Pâtisserie artisanale

La CNAP est l'organisation patronale représentative du secteur de la pâtisserie artisanale française. Elle gère et anime le dialogue social de branche et représente la profession au niveau national auprès des organismes nationaux en matière sociale : ministère du travail, formation professionnelle, garanties collectives (mutuelle, prévoyance…). Elle répond également aux questions des artisans pâtissiers sur les sujets liés à la convention collective.

Ses missions :

  • Gérer et animer le dialogue social
La CNAP est la seule organisation professionnelle représentative de la Branche. A ce titre, elle élabore le cadre conventionnel, convention collective et accords de branche, et développe la politique sociale de la Branche dans le cadre de commissions paritaires nationales avec ses partenaires sociaux, les organisations syndicales de salariés représentatives dans le secteur.
  • Représenter la branche au niveau national
En tant que seule organisation professionnelle représentative du secteur de la pâtisserie artisanale reconnue des pouvoirs publics, la CNAP représente et défend les intérêts de la profession auprès des organismes liés aux sujets sociaux : ministères, organismes de formation professionnelle, mutuelle et prévoyance etc.
  • Accompagner les artisans pâtissiers
La CNAP accompagne et conseille les artisans pâtissiers adhérents sur les sujets liés à la convention collective, au droit du travail et la réglementation professionnelle. Elle répond à leurs questions par téléphone et par mail et réalise une veille en droit du travail pour les informer sur ces sujets.

Contactez-nous : contact@confederationdelapatisserie.com

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AG2R la Mondiale de la Pâtisserie artisanale

Le Groupe AG2R LA MONDIALE est un groupe de protection sociale paritaire et mutualiste. Il met en œuvre des régimes obligatoires et généralisés de retraite complémentaire ainsi que des couvertures de protection sociale complémentaire.
Depuis la mise en place de la Convention Collective Nationale de la pâtisserie, en 1983, les partenaires sociaux de la Branche se sont attachés à construire progressivement un régime de protection sociale performant pour les salariés qui travaillent dans les entreprises artisanales.
Ils l’ont fait avec l’appui technique et l’expertise d’AG2R pour assurer une couverture optimale des salariés au titre de la santé et de la prévoyance, afin d’offrir une couverture au meilleur coût dans le respect de la législation en vigueur. Le pilotage des partenaires sociaux permet de faire profiter les entreprises et leur salariés d’un fonds spécifique qui propose des actions de prévention en matière de santé au travail

Actualités

Découvrez ici la présentation et la vidéo du webinaire "Gestion des biodéchets".
Présentation du webinaire Webinaire Biodéchets
MAF Pâtissier 2023
Le 05 janvier, les lauréats du 44ème concours MAF Pâtissier étaient invités à l’Elysée ; une belle reconnaissance de l’excellence en train de se former ; encore bravo à nos champion qui mettent à l’honneur les métiers de la pâtisserie et les vertus de l’apprentissage. Retour en image de cet événement, autour du Président de la République :

En savoir plus
Médiation de la consommation : La Confédération vous accompagne
La médiation de la consommation désigne un processus de règlement extrajudiciaire, pour résoudre un litige qui vous oppose à un client. La médiation de la consommation vous impose de déclarer un Médiateur référent pour votre entreprise ; c’est lui que vos clients peuvent saisir pour déclarer un litige à l’issue d’un achat ou d’une prestation. Ses cordonnées doivent être rendues publique, notamment sur votre site internet ou de vente en ligne.
En savoir plus
Découvrez ici la vidéo du webinaire Nutri info .
Video webinaire nutri info
Circulaire 2023-03 : Hausses des prix de l'énergie – un rappel des aides publiques
Face à l’évolution des prix de l’électricité, le Gouvernement a mis plusieurs dispositifs en faveur des entreprises. La présente circulaire vous les rappelle brièvement. ATTENTION : certaines d’entre elles nécessitent une démarche de votre part d’ici au 31 mars !
En savoir plus
Découvrez ici le webinaire des mesures d’aides publiques sur les prix de l’électricité.
Webinaire électricité
Découvrez ici la vidéo du webinaire sur la réglementation des emballages .
Article webinaire emballage
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Trophées de la Pâtisserie française

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