Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs
Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs
De gauche à droite : Alexandre Gaertner (AG2R), Laelya Van Der Vliet (Lauréate 2024), Yannis Petesic (Lauréat 2025), Bénédicte Claquin (AG2R), Laurent le Daniel (Président de la CNAP)
Ferrières, le 31 mars 2025 - La grande finale du Meilleur Apprenti Pâtissier de France s’est tenue avec succès le lundi 31 mars 2025 à l’école Ferrières et au Château de Ferrières. Ce prestigieux concours, qui récompense l’excellence et le savoir-faire des jeunes talents de la pâtisserie, a une fois de plus été marqué par une compétition intense et un niveau exceptionnel. 16 candidats, finalistes des sélections régionales, se sont confrontés à partir d’un sujet conçu par le Président du jury, Desty Brami (Chef exécutif du Château de Ferrières et des pâtisseries Madeleines by Ferrières). Le parrain de cette édition était Nicolas Boussin, MOF pâtissier, et la marraine junior était Laelya Van Der Vliet, lauréate 2024. Durant cette finale, les candidats ont dû réaliser des créations techniques et artistiques sous le regard attentif d’un jury prestigieux, composé de grands noms de la pâtisserie, qui a désigné les lauréats de cette édition 2025.
Représenter la branche de la Pâtisserie artisanale
La CNAP est l'organisation patronale représentative du secteur de la pâtisserie artisanale française. Elle gère et anime le dialogue social de branche et représente la profession au niveau national auprès des organismes nationaux en matière sociale : ministère du travail, formation professionnelle, garanties collectives (mutuelle, prévoyance…). Elle répond également aux questions des artisans pâtissiers sur les sujets liés à la convention collective.
Ses missions :
AG2R la Mondiale de la Pâtisserie artisanale
Le Groupe AG2R LA MONDIALE est un groupe de protection sociale paritaire et mutualiste. Il met en œuvre des régimes obligatoires et généralisés de retraite complémentaire ainsi que des couvertures de protection sociale complémentaire.
Depuis la mise en place de la Convention Collective Nationale de la pâtisserie, en 1983, les partenaires sociaux de la Branche se sont attachés à construire progressivement un régime de protection sociale performant pour les salariés qui travaillent dans les entreprises artisanales.
Ils l’ont fait avec l’appui technique et l’expertise d’AG2R pour assurer une couverture optimale des salariés au titre de la santé et de la prévoyance, afin d’offrir une couverture au meilleur coût dans le respect de la législation en vigueur. Le pilotage des partenaires sociaux permet de faire profiter les entreprises et leur salariés d’un fonds spécifique qui propose des actions de prévention en matière de santé au travail
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