Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs

 

Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française - Edition 2024


Du 30 octobre au 03 novembre, le Salon du Chocolat de Paris – Porte de Versailles – a accueilli la 5ème édition du Trophée International de la Pâtisserie Française - TIPCF. Cette année encore, cette épreuve a offert au large public un spectacle de choix. Amateurs comme professionnels ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour réaliser des pâtisseries dans l’esprit de la tradition qui se retrouve chaque jour dans les boutiques des artisans pâtissiers de France.

Toutes nos félicitations aux candidats ! C'est  Steven Gérault qui représentera la France pour la prochaine édition du TIPCF 2025.
Rendez-vous est pris.  A l’année prochaine !

 

Représenter la branche de la Pâtisserie artisanale

La CNAP est l'organisation patronale représentative du secteur de la pâtisserie artisanale française. Elle gère et anime le dialogue social de branche et représente la profession au niveau national auprès des organismes nationaux en matière sociale : ministère du travail, formation professionnelle, garanties collectives (mutuelle, prévoyance…). Elle répond également aux questions des artisans pâtissiers sur les sujets liés à la convention collective.

Ses missions :

  • Gérer et animer le dialogue social
La CNAP est la seule organisation professionnelle représentative de la Branche. A ce titre, elle élabore le cadre conventionnel, convention collective et accords de branche, et développe la politique sociale de la Branche dans le cadre de commissions paritaires nationales avec ses partenaires sociaux, les organisations syndicales de salariés représentatives dans le secteur.
  • Représenter la branche au niveau national
En tant que seule organisation professionnelle représentative du secteur de la pâtisserie artisanale reconnue des pouvoirs publics, la CNAP représente et défend les intérêts de la profession auprès des organismes liés aux sujets sociaux : ministères, organismes de formation professionnelle, mutuelle et prévoyance etc.
  • Accompagner les artisans pâtissiers
La CNAP accompagne et conseille les artisans pâtissiers adhérents sur les sujets liés à la convention collective, au droit du travail et la réglementation professionnelle. Elle répond à leurs questions par téléphone et par mail et réalise une veille en droit du travail pour les informer sur ces sujets.

Contactez-nous : contact@confederationdelapatisserie.com

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AG2R la Mondiale de la Pâtisserie artisanale

Le Groupe AG2R LA MONDIALE est un groupe de protection sociale paritaire et mutualiste. Il met en œuvre des régimes obligatoires et généralisés de retraite complémentaire ainsi que des couvertures de protection sociale complémentaire.
Depuis la mise en place de la Convention Collective Nationale de la pâtisserie, en 1983, les partenaires sociaux de la Branche se sont attachés à construire progressivement un régime de protection sociale performant pour les salariés qui travaillent dans les entreprises artisanales.
Ils l’ont fait avec l’appui technique et l’expertise d’AG2R pour assurer une couverture optimale des salariés au titre de la santé et de la prévoyance, afin d’offrir une couverture au meilleur coût dans le respect de la législation en vigueur. Le pilotage des partenaires sociaux permet de faire profiter les entreprises et leur salariés d’un fonds spécifique qui propose des actions de prévention en matière de santé au travail

Actualités

MAF 2025 : Aperçu d’une sélection régionale
Le concours du Meilleur Apprenti de France « Pâtissier » est ouvert aux jeunes titulaires d’un CAP. Il est organisé chaque année par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers de France. Chaque automne se déroulent les sélections régionales. La finale nationale aura lieu le lundi 31 mars prochain à Ferrières-en-brie. Pour vous donner un aperçu de cette compétition et de l’engagement des jeunes qui s’y présentent cliquez sur ce lien, et accédez au reportage consacré à l’épreuve qui s’est déroulée dans les hauts de France, le 19 novembre dernier.
Découvrez ici la présentation et vidéo du webinaire "Responsabilité Elargie du Producteur."
Présentation webinaire "Responsabilité élargie producteur"
Campagne TMS Pâtisserie
Votre branche professionnelle vous propose un nouveau programme de prévention des troubles musculo-squelettiques détaillé dans la vidéo ci-dessous.
Lire la vidéo
Découvrez ici la présentation du webinaire des contrôles officiels / DGAL
Présentation webinaire contrôles / DGAL
Enquête « conjoncture 202408 »
La Confédération nationale a lancé son enquête « conjoncture 202408 » auprès de ses adhérents ; un moyen, dans cette période, de mieux appréhender la situation des entreprises et faire connaître leurs préoccupations. Vous pouvez accéder à la synthèse de cette étude ici :

Résultat de l'enquête
 
Découvrez ici la vidéo du webinaire Document unique - Évaluation des risques .
Video webinaire Évaluation des risques
Découvrez ici la vidéo du webinaire Nutri info .
Video webinaire nutri-info - Brother - Barcode Price
Circulaire 24-04 : Sondage sur l’activité et les missions de la commission commerciale
La Confédération s’attache à vous accompagner dans votre activité professionnelle et le développement de votre entreprise. Dans ce cadre, elle souhaite développer son action sur les sujets relevant de l’activité commerciale. La vente en boutique a connu des évolutions importantes. C’est un enjeu prépondérant et il est important de s’adapter pour répondre à de nombreux enjeux. Notre approche est simple : Comment maximiser et optimiser la gestion commerciale d’un artisan pâtissier ? Parce que nous croyons à la force du collectif, nous souhaitons recueillir votre avis sur le sujet.
Lire l'actualité
Tous en selle pour un Paris Brest


Participez à l'action Tous en selle pour un Paris Brest"! Un bel élan de solidarité autour d’une belle action!

Dossier de presse  
Hausse mondiale des coûts du Cacao – Campagne de Pâques
Les artisans Chocolatiers et Pâtissiers agissent pour le pouvoir d’achat de leurs clients attachés aux valeurs de l’artisanat.

En savoir plus
Découvrez ici la vidéo du webinaire autocontrôles microbiologiques
Video webinaire autocontrôles
Découvrez ici la présentation et la vidéo du webinaire "Gestion des biodéchets".
Présentation du webinaire Webinaire Biodéchets
Médiation de la consommation : La Confédération vous accompagne
La médiation de la consommation désigne un processus de règlement extrajudiciaire, pour résoudre un litige qui vous oppose à un client. La médiation de la consommation vous impose de déclarer un Médiateur référent pour votre entreprise ; c’est lui que vos clients peuvent saisir pour déclarer un litige à l’issue d’un achat ou d’une prestation. Ses cordonnées doivent être rendues publique, notamment sur votre site internet ou de vente en ligne.
En savoir plus
Découvrez ici la vidéo du webinaire Nutri info .
Video webinaire nutri info
Circulaire 2023-03 : Hausses des prix de l'énergie – un rappel des aides publiques
Face à l’évolution des prix de l’électricité, le Gouvernement a mis plusieurs dispositifs en faveur des entreprises. La présente circulaire vous les rappelle brièvement. ATTENTION : certaines d’entre elles nécessitent une démarche de votre part d’ici au 31 mars !
En savoir plus
Découvrez ici le webinaire des mesures d’aides publiques sur les prix de l’électricité.
Webinaire électricité
Découvrez ici la vidéo du webinaire sur la réglementation des emballages .
Article webinaire emballage
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