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Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs

Représenter, Défendre, Promouvoir

La pâtisserie artisanale

 

Trophée International de la Pâtisserie Française
Sélection France

 

Rendez-vous à PARIS, Porte de Versailles, au Salon du Chocolat du jeudi 28 octobre au lundi 1er novembre 2021


Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers & Le Journal du Pâtissier, le Trophée International de la Pâtisserie Française met à l’honneur l’ensemble de la profession pâtissière. Il permet aux professionnels comme aux amateurs d’exprimer leur savoir-faire et de défendre leurs réalisations devant le public. C’est un spectacle au cœur du salon du Chocolat !

Le thème : La bûche traditionnelle

Dates du concours : Samedi 30 octobre, dimanche 31 octobre et lundi 1er novembre 2021
Le jury est présidé par Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France, Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers et Traiteurs. Le jury sera composé de chefs pâtissiers chocolatiers parmi lesquels des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du monde.

 

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L'union fait la force

La Confédération vous accompagne et vous conseille dans le développement de votre activité. La protection juridique qu'elle propose est particulièrement adaptée à notre profession de pâtissier, et facilite la gestion de votre entreprise.

La Confédération travaille pour vous : négociation sur les salaires, réforme de l'apprentissage, filière formation (CAP, BTM, BM...), règlementation (accord avec la DGCCRF sur la mention "décongelé"). 

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Actualités

Au cours du Conseil confédéral qui s’est tenu le 04 octobre 2021, Laurent Le Daniel a été élu Président de Confédération nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers Confiseurs, Glaciers Traiteurs de France. Il succède à Pierre Mirgalet.
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L'U2P, composée des organisations représentatives de l'artisanat (CAPEB, CGAD, CNAMS, CNATP) est engagée avec conviction dans ce scrutin qui aura lieu du 1er au 14 octobre 2021. Les listes l'U2P-La Voix des Artisans s'imposent pour porter vos intérêts. Pour être représentés et défendus, Votez !
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Les trophées de la pâtisserie française 2021 réuniront la crème des pâtissiers
Le Salon du chocolat Paris retrouvera enfin son public et ses nombreux professionnels du 28 octobre au 1er novembre prochain. Pour notre profession, ce sera l’occasion, après une année blanche, que se tienne la nouvelle édition de deux concours incontournables : le Trophée International de la Pâtisserie Française (TIPF) et le Trophée de la Pâtisserie Française amateur.
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Trophées de la Pâtisserie française